czwartek, 17 maja 2012

Jeszcze o Magdzie Gessler

Znalezione w internecie filmik pokazujący “fachowość” tej pani.

wtorek, 15 maja 2012

Szparagi...jedliście już?

Sezon na szparagi w pełni już trwa. Są dostępne w każdym warzywniaku. Żeby kupić dobre szparagi, nie przerośnięte i nie stare to nie lada wyzwanie. Nie jest sztuką wybrać dobre szparagi. Najlepiej kupować u zaufanych sprzedawcach, którzy zaopatrują się w warzywa codziennie. W związku że świeże szparagi są dostępne krótko, warto przynajmniej raz zrobić je w swoim zaciszu domowym. Ja zaproponuje wam dwa przepisy.
Jeden to pizza ze szparagami. Przepis pochodzi z programu "Jakubiak w sezonie" emitowanym na Kuchnia +. Natomiast drugi znalazłem dziś w internecie. Jest to zupa porowo - szparagowa. Tego drugiego nie sprawdzałem, ale po zapoznaniu się z nim mogę śmiało stwierdzić że przepis jest dobry, a danie w smaku jeszcze lepsze....No to co kochani marsz po szparagi i gotujemy.

Pizza ze szparagami
Zupa porowo szparagowa

czwartek, 10 maja 2012

Magda Gessler - czyli program dla nieświadomych.

Program emitowany w TVN " Kuchenne rewolucje", prowadzony przez Magdę Gessler ( uważaną za ekspertkę w gastronomi) gościł zimą w Karpaczu. 3 maja wyemitowano odcinek, w którym Gesslerowa pokazała jaki brud panuje w restauracji, że kucharze używają przeterminowanych produktów, od kelnerów cuchnie alko.
Przeczytałem w "Gazecie Wrocławskiej" wypowiedź managera restauracji. Wg jego, nakręcono trzy różne zakończenia odcinka. Nie wiedzieli który wybiorą. Czyli wg widzi mi się pani Gessler któryś tam wybiorą. Oczernili restaurację ( nie pierwszą zresztą). Niestety telewidzowie tego programu lubią show, jak Magda krzyczy, obraża, przeklina...a tak naprawdę nie zdają sobie sprawy że wszystko jest ustalone z góry. Restaurację z Karpacza znam. Byłem w niej nie raz. Jeszcze nie tak dawno pracował mój znajomy i wiem że to co pokazali w programie TVN-u nie ma nic wspólnego z prawdą. I popieram opinie władz Karpacza jak i restauracji, że pani Gessler oczerniła tylko i wyłącznie restaurację jak i przepiękny Karpacz. Nic nie wniosła nowego, a ten program ma chyba założenie pomagać restauratorom, którzy mają kryzys.
Dlatego nie oglądam tego programu m.in dlatego że on nie pomaga restauratorom, a po drugie uważam że Gessler nie zna się na pracy na kuchni. Jak widzę jej rozpuszczone włosy nad garem, paznokcie pomalowane, biżuterię czy chociażby podczas gotowania zupy łyżkę drewnianą w garnku to mnie po prostu trafia. Psuje ona renomę polskim kucharzom, którzy są jednymi z najlepiej gotujących kucharzy na świecie.


źródło: Gazeta Wrocławska.